Středomořská strava: chutný a zdravý způsob stravování
Středomořská strava je způsob stravování založený na tradiční kuchyni zemí ležících na pobřeží Středozemního moře, jako je Řecko, Itálie a Španělsko. Je známá svým důrazem na celozrnné a nezpracované potraviny, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy a olivový olej. Níže vám vysvětlíme základy středomořské stravy a nabídneme vám několik vzorových jídelníčků, které vám pomohou začít.
Základy středomořské stravy
Středomořská dieta vychází z tradičních stravovacích návyků středomořské oblasti, které se vyznačují vysokým příjmem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a zdravých tuků, jako je olivový olej. Pravidelně se konzumují také ryby a mořské plody, zatímco červené maso se konzumuje pouze s mírou. Středomořská strava také podporuje střídmou konzumaci červeného vína k jídlu.
Výhody středomořské stravy
Středomořská strava má mnoho potenciálních výhod, mezi které patří
Snížení rizika srdečních onemocnění: Studie prokázaly, že středomořská strava pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hladinu LDL cholesterolu a zlepšuje krevní tlak.
Zlepšení kognitivních funkcí: Středomořská strava může pomoci zlepšit kognitivní funkce a snížit riziko Alzheimerovy choroby.
Úbytek hmotnosti: Středomořská strava je přirozeně nízkokalorická strava, která klade důraz na celozrnné, nezpracované potraviny. Mnoho lidí zjistilo, že středomořská strava jim pomáhá zhubnout, aniž by se cítili ochuzeni.
Zlepšení celkového zdravotního stavu: Středomořská strava je bohatá na antioxidanty, vitaminy a minerály, které mohou pomoci snížit záněty a zlepšit celkový zdravotní stav.
Příklady jídelníčku středomořské diety
Níže uvádíme několik příkladů toho, co můžete jíst v typický den středomořské diety:
Snídaně:
Řecký jogurt s medem a čerstvým ovocem
Celozrnný toast s avokádem a rajčetem
Omeleta se špenátem, sýrem feta a olivami
Oběd:
Řecký salát s rajčaty, okurkou, červenou cibulí, sýrem feta a kapkou olivového oleje.
Cizrnová polévka se zeleninou
Grilovaná ryba s pečenou zeleninou
Večeře: Grilované kuře s pečenou zeleninou
Grilované kuře s quinoou a dušenou brokolicí
Pečená ryba na středomořský způsob s rajčaty, olivami a kapary
Dušená čočka se zeleninou
Svačiny mezi tím:
Hummus a zelenina
Čerstvé ovoce
Ořechy nebo semínka
Závěr
Středomořská strava je chutný a zdravý způsob stravování, který klade důraz na celé, nezpracované potraviny, jako je ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, luštěniny, ořechy a olivový olej. S příklady jídelníčků uvedenými v tomto článku můžete začít svou cestu ke středomořské stravě a využívat mnoha potenciálních výhod tohoto způsobu stravování.